DAS ORIGINAL AUS ÖSTERREICH
Genuss aus dem Holzbackofen
Unsere Holzbacköfen für draußen werden auf modernen Maschinen nach traditionellen Vorlagen im Innviertel produziert und sind mit hochwertigen Schamottsteinen aus Niederösterreich ausgekleidet. Darin backen Sie vom Steak über den Flammkuchen, vom Brot und der Pizza bis zum Krustenbraten oder Brathuhn alles, was das Herz begehrt: unabhängig von Strom und - dank zwei Einschubfächern - flexibel.
Unser Holzbackofen gibt es in vielen Varianten
Sie haben Interesse?
Rufen Sie an:
+43 6776 395 9854
NEWS
HBO unterwegs
Einen unserer Holzbacköfen haben wir mobil gemacht, seither ist er vielfach unterwegs und egal, wo er stehen bleibt: es ist immer etwas los.
Mehr dazu finden Sie auf unserer NEWS-Seite. Den HBO - zugelassen und samt Anhänger - verkaufen wir übrigens auch. Falls Sie Interesse haben, sich ein eigenes Geschäft damit aufzubauen sprechen wir gerne darüber:
+43 6776 395 9854
IHR LIEBLINGSREZEPT
Rezepte & Ideen
Bei einem Holzbackofen denken viele zuerst an Brot, der Phantasie sind dabei aber keine Grenzen gesetzt. Deshalb haben wir auf einer eigenen Rezepte-Seite schon einiges zusammengestellt, was uns begeisterte Zenzi-Backofenmeister*innen zugesendet haben. Pulled Pork beispielsweise, Schweinebraten oder Lachsfilets.
Gerne veröffentlichen wir auch Ihr Rezept. Zusendungen unter:
info@holz-brotbackofen.at
WAS SIE BEACHTEN SOLLTEN
Richtig heizen
Sie werden bald feststellen: ein Holzbackofen hat Charakter. Und Eigensinn. Was bei einem Ofen passt, muss für den anderen noch nicht das Richtige sein, denn beeinflusst wird die Hitze auch von den Rahmenbedingungen: welches Holz verwenden Sie zum Heizen. Wo steht der Ofen: geschützt oder im freien Garten? ist er ummantelt oder original? Wir können Ihnen den Prozess des Kennenlernens nicht abnehmen, aber ein paar hilfreiche Tipps liefern.Was unsere Kunden sagen:
Mein Elternhaus ist eine Holzofenbäckerei mit Sägewerk und Mühle am Bach, so wie es früher überall üblich war. Dort hab ich das Holzofenbacken vor 45 Jahren von meiner Mama gelernt. Diese Tätigkeit begeistert mich seither.
Ich habe mir schon viele Holzbacköfen während meiner 40 Jahre langen Bäckertätigkeit angeschaut. Seit JUNI 2023 backe ich regelmäßig auf diesem Innviertler Holzback-Ofen der Firma Faschang von Altheim. Er ist von der Optik, der Verarbeitung und der Backqualität mit Abstand der …. BESTE HOLZBACKOFEN... den ich bisher in meiner Laufbahn gesehen habe.
Unsere Kunden sind begeistert von der Holzofen Brotqualität und der gleichbleibenden Bräunung der Backwaren, die wir da herauszaubern können.
Wir produzieren Roggenbrote, Wurzelbrote, Zelten, rustikale Kleingebäcke und Holzofenpizzas.
Der Ofen ist mittlerweile ein Teil meiner Familie.
Karl Mayer, Keimlingsbäcker aus Schardenberg
